昼と夜で表情が変わる、小倉北区の洋食店
福岡県北九州市小倉北区黄金にある洋食リアンは、香華口三萩野駅から徒歩4分という立ち寄りやすい場所で営業しています。時間帯によって店の雰囲気がまるで違うのが、この店ならではの過ごし方です。11時から14時半のランチタイムは、茹でたてのパスタをセットでカジュアルに楽しめる時間帯。ママ友同士の集まりや、頑張った自分へのご褒美として立ち寄る人が多いようです。
17時からのディナーは一転して、シェフこだわりのパスタや肉料理にワインを合わせる大人の時間へと切り替わります。カウンター6席のみという小さな空間だからこそ、一人でグラスを傾けにくる客も珍しくありません。営業は23時まで、定休日は木曜。昼の賑やかさと夜の落ち着き、同じ店で両方を味わえる二面性こそが洋食リアンの土台になっています。
旬の野菜が主役、季節ごとに変わるパスタ
洋食リアンのランチパスタは、約3ヶ月ごと、ワンシーズン単位でメニューが入れ替わります。旬の野菜をふんだんに取り入れることで、来店するたびに違う味に出会えるようになっているのです。ソースはランチタイムに常時5種類。季節の野菜を組み合わせた内容で、同じパスタでも表情が毎回変わります。飽きずに通えるという点は、日常づかいの店として大きな意味を持ちます。
この本格パスタ、実はランチのテイクアウトにも対応しています。忙しい昼休みや、家でゆっくり過ごしたい日に、プロが作った味をそのまま持ち帰れる仕組みです。個人的には、季節限定という縛りをただの売り文句で終わらせず、3ヶ月ごとにきちんと作り替えている点に地力を感じました。旬を軸に据えた店は、一年を通じて何度でも足を運ぶ理由が生まれます。
ワインは固定メニューを持たない
ワインの扱い方に、この店のスタンスがよく出ています。洋食リアンは固定のワインリストをあえて設けず、その時々でオーナー自らが試飲会に足を運んで選んだ銘柄を、常時10種類ほど揃えています。だから来るたびに顔ぶれが変わり、同じ一杯に二度出会えないこともある。赤にも白にも合うよう肉料理の味付けを調整しているため、料理とワインの組み合わせを軸に注文を組み立てられます。
ワインに詳しくない人でも心配いりません。料理に合う一本を店側が提案してくれるので、知識がなくても気軽に頼めます。ランチでもアルコールを出しているのも珍しい点で、昼から一杯やりたい客の受け皿にもなっています。ソフトドリンクからアルコールまで幅広く用意され、その日の気分と皿に合わせて選べる自由度の高さが、この店の夜を支えています。
