15種類のおすすめが並ぶ、海鮮の日替わり
まず魚きくで目を引くのは、常時15種類ほど並ぶおすすめの豊富さだ。舞阪漁港と中央市場から毎日仕入れる旬の魚介が、その日の品書きを決める。厚めに切ったまぐろのお造りは甘みと歯ごたえがしっかりしていて、絶品と評判を集めている。生しらすや桜エビといった季節限定の顔ぶれも、時期になると卓に加わる。
火を通した料理も充実している。いわしの天ぷら、甘エビのフライ、芝エビのから揚げ、旬魚の煮付けと、刺身以外の選択肢が広い。ご来店のたびに新しい味と出会えるという店の姿勢が、そのまま黒板に表れている。
元魚屋の目利きと、中華の二代目
魚きくのルーツは魚屋にある。その目利きが、鮮度への強いこだわりを支えている。仕入れた海の幸を、二代目オーナーシェフが中華の技で仕立てるのがこの店ならではの面白さだ。中華料理出身の店主が握る海鮮中華は、四川麻婆豆腐を筆頭に、自家製小籠包、四川塩麻婆と続く。爽やかな辛みの麻婆は看板で、夜のコースでも味わえる。
個人的には、魚屋の血筋と中華のシェフという二つの背景が一皿に同居している点が、この店をただの海鮮居酒屋と分けていると感じた。飲まない人でも楽しめる中華の厚みが、その証拠だ。
助信駅そば、目的に合う席と飲み放題
浜松市中央区、助信駅からすぐという立地で、会社帰りにも気軽に立ち寄れる。カウンター席、掘りごたつの個室、宴会用のお座敷と席が揃い、デートや接待、女子会、ランチと幅広いシーンに対応する。飲み放題付きのコースは、生まぐろと旬魚の刺身盛り合わせに三元豚の酢豚などの中華を組み合わせた構成だ。川魚の骨酒やプレミアム梅酒、日本酒も揃うので、料理と合わせて飲み比べられる。団体での利用は事前予約を受け付けている。
