ライブ感のある調理を味わいの一部にする
神戸ステーキハウス 和豪が大切にしているのは、目の前で調理する臨場感です。しっとりと甘く柔らかな神戸牛を、客席のすぐ先にある鉄板で焼き上げていく。その音や香り、焼き加減が変わっていく様子までを含めて一つの食事として設計されているのが、この店の考え方です。仕上げには秘伝の醤油や特製の塩胡椒を用い、素材そのものの旨みを引き出す方向で味を組み立てています。
北新地・曽根崎新地のaxビル2階という場所柄、少人数でゆっくり過ごしたい客に向いた落ち着いた雰囲気を保っています。カウンター越しに焼き手と向き合う時間は、料理を待つというより調理を眺めて楽しむ時間に近い。個人的には、その距離の近さが北新地の他店にはない魅力だと感じました。
黒毛和牛と海鮮を軸にした多彩な品書き
神戸ステーキハウス 和豪の料理は、黒毛和牛を中心に据えつつ新鮮な海鮮食材も取り入れた構成です。一品料理では、伝統の調味料で丁寧に仕上げた品々を、鉄板の臨場感とともに味わえます。コースはご予算や用途に応じて複数用意され、黒毛和牛と海鮮を贅沢に組み合わせた内容で記念日や会食に対応します。食事に合わせるドリンクも、ワインや日本酒、焼酎など料理との相性を考えた品揃えです。
ランチも見逃せません。数量限定の和牛ステーキ80gが2000円、オーストラリア産牛肉が1500円という価格で提供され、ディナーと同じ食材・調理法を昼から手頃に楽しめます。「味も雰囲気もコスパも良いランチ」という感想が口コミに寄せられており、鉄板で焼き上げる演出が食欲をそそると評価する声も見られました。
席・支払い・アクセスまで、利用前の要点
店内は禁煙で、席数は29席、個室も備えています。宴会時には最大23名までの着席利用に対応するため、記念日の集まりから接待まで幅広く使えます。支払いはVISAやMasterをはじめとする各種クレジットカードに加え、QR決済も利用可能です。アクセスはJR東西線北新地駅から徒歩約3分、地下鉄四つ橋線西梅田駅から徒歩5分ほど。営業はランチが11時30分から売り切れ次第終了、ディナーが17時から23時まで、定休日は日曜です。ご予約は電話のほかタベログの予約フォームからも受け付けています。
