「気にせず食べられる」を形にした一皿
熊本市西区池田にあるTakeStandの唐揚げは、衣に米粉、揚げ油に米油を使ったグルテンフリー仕様だ。小麦を控えている人が惣菜の揚げ物をためらう場面は珍しくないが、その不安を取り除くところから発想されている。にんにく醤油と塩麹という2つの味付けで、しっかりした満足感が引き出されているのも見どころだ。
価格は量に応じて三段階。100gが350円、300gが980円、500gが1,580円と、一人の軽食から食卓のメインまで対応する。素材への細やかな配慮とおいしさを両立させ、誰もが気兼ねなく手を伸ばせるよう工夫が凝らされている。
学生に開かれた価格と、通いやすい営業時間
崇城大学前駅から徒歩約8分という立地は、学生の街ならではの利用のされ方をしている。弁当はにんにく醤油唐揚げ弁当と塩麹唐揚げ弁当が780円、チキン南蛮弁当が800円。ご飯の大盛りは通常50円のところ、学生なら無料になる。
営業時間は11:00から20:00で、ラストオーダーは19:30。昼の混雑時にも夜の帰り道にも使える幅がある。定休日は不定休のため、来店前には新着情報を見ておくと確実だ。シルバーウィーク期間の営業案内なども随時サイトで告知されている。
ソースで遊ぶフリッツと、締めの糸ピンス
ベルギーフリッツは単品150gが450円。トッピングは150円のガーリックマヨやサムライソースから、250円の明太マヨ×のびるチーズ、300円のチェダー×パルメザンまで幅がある。じゃがいもの風味と食感を活かした仕上がりで、シェアしながら味の違いを試すのが楽しい。
コンボメニューを選べば、フリッツと唐揚げ、トッピングをまとめて味わえる。スタンドコンボが850円、ベアシェアコンボが1,450円、ファミリーボックスが2,180円、メガコンボが2,780円と、人数に合わせて段階が用意されている。デザートには繊細な口どけの糸ピンス。揚げ物のあとの口直しとして、季節ごとの味わいで迎えてくれる。
