会食に使える半個室と、押上駅からの近さ
接待や記念日の店を探しているなら、押上相馬は候補に入れておきたい一軒だ。カウンター席のほかに半個室を備え、落ち着いた和の空間で相手とゆっくり向き合える。東京メトロ半蔵門線、都営浅草線、京成押上線が使える押上駅から徒歩約1分という立地は、遠方から来る相手を招くときにも案内しやすい。
店があるのは墨田区押上一丁目、東京スカイツリーのすぐそばだ。観光地の中心にありながら、店内は喧噪から切り離された和の設えになっている。相手の予定に合わせて昼夜どちらの時間帯でも使える柔軟さも、会食向きの理由のひとつだろう。
黒毛和牛とブランド豚を、出汁で味わうコース
主役は黒毛和牛とブランド豚のしゃぶしゃぶだ。肉は注文ごとに提供直前でスライスし、丁寧に下処理してから澄んだ出汁でしゃぶしゃぶにする。出汁は毎朝一番に引いたもので、和食の技術を活かして仕上げられている。魚介は豊洲市場で目利きした新鮮なものだけを使う徹底ぶりだ。
コースはおばんさい三種、お刺身、焼き魚、そして肉料理という流れで進む。ランチは税込3,520円のブランド豚コースから、6,600円の黒毛和牛コース、8,800円の贅沢コースまで。ディナーは6,600円から12,100円までそろい、予算に応じて選べる。個人的には、昼に黒毛和牛コースを6,600円で味わえる点が、この店の懐の深さだと感じた。
料理に寄り添う酒と、季節で変わる献立
飲み物の充実ぶりも押上相馬の見どころだ。日本酒は全国の蔵元から季節ごとに厳選し、ワインは赤白ともにしゃぶしゃぶとの相性を確かめて選んでいる。ソムリエによるペアリング提案もあり、料理と一杯を重ねながら時間を過ごせる。焼酎やビール、ノンアルコールドリンクまでそろうので、同席者の好みが分かれても対応しやすい。
献立は季節と仕入れで移り変わる。四季それぞれの旬をコースに落とし込むため、訪れるたびに違う味に出会える。土日祝は要事前予約でランチも営業しており、観光の途中に立ち寄る使い方もできる。予約・問い合わせは03-6822-1912、定休日は不定休となっている。
