醸造所から直送で味わう正統派ドイツビール
店主のドイツ留学経験を活かし、現地の醸造所から冷蔵コンテナで直送される樽生ビールをメインにしたビアレストランです。温度管理を徹底し、専用サーバーで提供される一杯は、本場と変わらない豊かな香りときめ細やかな泡立ちを実現しています。常時20種類以上のボトルビールも揃え、醸造所ごとの個性や歴史的背景も楽しめる品揃えとなっています。ドイツワインやカクテル、ソフトドリンクも充実しており、ビールが苦手な方への配慮も行き届いています。
「正直これほど本格的な樽生ビールが飲めるとは思わなかった」という常連の声が印象的でした。獨協大学前駅西口から徒歩約9分の立地で、2台分の駐車場も確保されています。仕事帰りのカウンター利用から、友人との語らいまで、多様な利用シーンに対応できる環境です。居酒屋感覚で気軽に立ち寄れる雰囲気作りにも力を入れています。
現地の調理技術で仕上げる本格郷土料理
豚のすね肉を数日間塩漬けし6時間以上煮込むアイスバインや、薄く叩いた肉をカリッと揚げ焼きするシュニッツェルなど、ドイツの家庭で親しまれる伝統料理を現地の手法そのままで調理しています。店主が音楽留学中に出会った郷土料理の感動を原点とし、奇をてらわず実直な味わいの再現に徹しています。食材選びから火入れに至るまで、現地の空気感を思い出させる一皿作りに情熱を注いでいます。各地の郷土で長年愛され続けてきた多彩な料理を、できる限り本来の形で提供することを信念としています。
昼の時間帯には、本場の調理法を大切にした料理をより手軽に味わえるランチメニューを設けています。シュニッツェルやソーセージといった代表的な一品を、ディナーよりもカジュアルに楽しめる機会として好評です。日常に根付いた素朴でありながら奥深い味わいを、気軽に体験していただけます。
掘りごたつとカウンターを配した和の要素ある空間
木質を基調とした店内には、上質でありながら温かみのある雰囲気を演出しています。柔らかな照明に包まれたカウンター席では、目の前で仕上がる料理の香りや音を感じながら店主との会話も弾みます。一人飲みや仕事帰りの立ち寄りに最適な設えです。靴を脱いでくつろげる掘りごたつ席は、地元友人との集まりや女子会での利用に人気があります。
総席数25席のアットホームな規模で、誕生日や記念日の会食から3～4人の少人数宴会まで幅広く対応しています。12人以上での貸切利用も可能で、郷土料理とお酒を囲む心に残るひとときを演出できます。普段使いから特別な日まで、肩肘張らずリラックスして過ごせる空間設計となっています。
飲み放題コースで楽しむ本格宴会プラン
友人グループや職場の集まり向けに、飲み放題付きコースを複数用意しています。前菜盛り合わせからザワークラウト、プレッツェル、ソーセージ盛り合わせに加え、名物のアイスバインも味わえる8,000円のコースが看板メニューです。普段使いや地元の集まりには6,000円のライトコースも選択できます。取り分けやすいソーセージ盛り合わせやフラムクーヘンを中心とした構成で、グループでの利用に配慮されています。
冷蔵コンテナで取り寄せた鮮度の高い樽生ビールやワインを飲み放題で堪能できる点が大きな魅力となっています。本格的なドイツ料理との相性を考えたドリンクラインナップで、普通の宴会とは一味違う体験を提供しています。
