手仕事の温もりが生きる自家製パスタとピザ作り
飯塚市のFavoritoでは、毎朝店内で生パスタを手作りしており、小麦の香りとコシのある食感が特徴的です。イタリア直輸入の00番粉を使用し、卵と水分の配合にもこだわることで、ソースとの絡みが良い理想的な仕上がりを追求しています。ピザ生地についても同様に一から手作りし、発酵時間を十分に取ることでもっちりとした弾力と風味豊かな味わいを実現。高温のオーブンで短時間で焼き上げることにより、外はカリッと中はふんわりした食感のバランスを保っています。
「パスタの茹で加減が絶妙で、いつも感動します」という常連客の声も多く聞かれます。トマトソースやクリームソースなど基本のソースも全て自家製で、野菜の甘みを引き出すために低温でじっくり煮込む製法を採用。季節の食材を取り入れたオリジナルメニューも月替わりで登場し、訪れるたびに新しい味との出会いを楽しめる構成となっています。
アクセス抜群の立地が支える多彩な時間帯対応
新飯塚駅から徒歩10分、飯塚バスセンターからはわずか1分という好立地に店を構えるFavoritoは、通勤途中のモーニング利用から夜のデートディナーまで様々な用途で親しまれています。朝8時からの営業開始で、コーヒーとパンの軽朝食から本格的なパスタランチまで幅広く対応。昼の時間帯には日替わりパスタにサラダとスープ、パンがセットになったお得なランチコースが人気を集めており、近隣のオフィスワーカーや主婦層からの支持を得ています。
夕方以降はワインやビールなどのアルコール類も充実し、料理との相性を考えて厳選したラインナップを揃えています。正直、これだけ立地が良くて本格的な料理が楽しめる店は飯塚市内でも貴重だと感じました。営業時間の長さと駅近という利便性が、幅広い客層に愛される理由の一つとなっています。
こだわり食材で作る色とりどりのサラダメニュー
野菜の仕入れには特にこだわりを持つFavoritoでは、地元農家から直接仕入れる新鮮な葉物野菜を中心に、色彩豊かなサラダを提供しています。レタス、トマト、きゅうりといった定番野菜に加え、紫キャベツやパプリカ、ベビーリーフなどを組み合わせることで見た目の美しさも追求。自家製ドレッシングは和風、イタリアン、シーザーの3種類を基本に、季節限定のフレーバーも登場します。
健康志向の女性客からは「野菜がこんなに美味しいなんて驚き」「ドレッシングが絶品でサラダだけでも満足できる」といった評価を頂いています。
和の趣とモダンが調和した居心地の良い店内空間
2025年8月にオープンしたばかりのFavoritoは、和モダンなインテリアデザインを基調とした落ち着いた雰囲気の店内が自慢です。カウンター席8席とテーブル席24席、さらに小上がり席も設けており、一人での食事から家族連れまで様々なニーズに対応。間接照明を効果的に使った温かみのある空間で、BGMには心地よいジャズが流れています。小上がりエリアは靴を脱いでくつろげるため、小さなお子様連れのファミリー層にも人気が高く、週末は特に家族での利用が目立ちます。
店内の装飾には和風の要素を取り入れつつも、イタリアンレストランらしいモダンさも演出しており、デートや女子会など特別な時間を過ごす場としても選ばれています。
