創業から66年、甲府に息づく職人の技と地域愛
1958年から甲府の地に根を下ろし、半世紀以上にわたって寿司と和食を提供し続けている伊津美。新鮮な海の幸を使った握り寿司や刺身では、魚本来の甘みと旨味を存分に引き出し、マグロかつやガーリックステーキといった独創的な料理も人気を集めています。天ぷらの揚げ具合は絶妙で、長年積み重ねた調理技術の深さが一口ごとに伝わってきます。
おまかせにぎりセットから選べる丼御膳まで、ランチタイムの選択肢も豊富に用意されています。茶碗蒸しや小鉢が付いたセットはボリューム感があり、手頃な価格で本格的な和食が楽しめると評判です。キッズメニューも完備しているため、三世代での食事会でも安心して利用できる環境が整っています。
甲府駅近くの好立地と多彩な席種で快適なひととき
甲府駅からのアクセスが良く、広い駐車場も完備しているため、電車でも車でも気軽に足を運べる立地の良さが魅力です。店内は清潔で開放的な造りになっており、一人でも気軽に利用できるカウンター席、家族連れに最適な半個室の掘りごたつ席、団体宴会に対応する座敷席まで、用途に応じた多様な席を用意しています。寿司屋でありながら堅苦しさがない居心地の良い雰囲気で、幅広い年代の客層に愛されています。
「スタッフの皆さんの対応が良くて、いつも気持ちよく食事ができる」という常連客の声が多く聞かれます。サービスで提供されるプリンも密かな人気メニューの一つで、こうした細やかな心配りがリピーターを増やす要因となっています。予約なしで訪れても温かく迎えてくれる接客スタイルが、多くの人に支持される理由の一つです。
当日予約から貸切宴会まで幅広いニーズに対応
急なお食事の予定にも対応できるよう、すしコースであれば当日の予約も受け付けています。宴会コースは事前連絡が必要ですが、団体での利用から法事などの集まりまで、様々なシーンに合わせた柔軟な対応が可能です。貸切での利用も受け付けており、特別な日の会食や接待の場としても活用されています。
法事の席では献盃用の器にジュースを用意するなど、細部への配慮が行き届いているのが印象的でした。テイクアウトメニューも充実しているため、自宅や職場で本格的な寿司を味わいたい時にも重宝します。キャンセルは前日までの連絡で対応してもらえるため、予定が変わりやすいビジネス利用でも安心して予約を入れることができます。
山梨の地酒とワインで彩る食文化の拠点
地元山梨県産の日本酒やワインを豊富に取り揃え、寿司や創作料理との絶妙なペアリングを楽しめる点が他店との違いです。地域の食材や飲み物を積極的に取り入れることで、山梨ならではの食文化を発信し続けています。酒類の品揃えは季節ごとに変化し、訪れるたびに新しい発見があると酒好きの客からも高く評価されています。
ブログでは最新メニューの紹介やスタッフの日常を発信しており、来店前にお店の雰囲気を感じ取ることができます。老舗としての伝統を守りながらも、時代に合わせたサービス向上に取り組む姿勢が、長年にわたって地域の人々に愛され続ける理由となっています。品質の高さとリーズナブルな価格設定のバランスが絶妙で、日常使いから特別な日まで幅広く対応できる貴重な存在です。
