和出汁×発酵×スパイスという独自の方程式
スパイスカレーの文脈で「和出汁」と「味噌」を軸に置く店は、実はそう多くない。SPICEUPCURRYことこと、は日本の発酵食品が持つ旨味の層を土台に、本格的なスパイスを重ねるという独自の組み立てで、北千住に一席を設けている。この料理を生み出すのは食べログのスパイス百名店で経験を積んだ料理人で、「刺激より調和」という方針が料理の方向性を決定づけている。定番の和出汁と味噌チキンカレーは1,050円で提供されており、毎週・毎月変わる期間限定メニューとともに、通うたびに違う表情を見せてくれる。
「旨味がちゃんとある、スパイスカレーに珍しいタイプ」という感想をよく見かける。スパイス料理に慣れていない人が最初に試す一皿として、また食べ慣れた人が別軸の楽しみを見つける場所として、両方の入り口になっている点がこの店の幅だ。
昼飲みから夜のペアリングまで、時間帯で変わる楽しみ方
ランチタイムは月・水〜日曜の11:00〜15:00で、カレーを中心とした創作メニューが揃う。ディナータイムは木〜日曜の18:00〜21:00に切り替わり、スパイスカレーに加えて和風の一品料理とクラフトビールのペアリングが楽しめる構成になる。昼飲みにも対応しており、休日の昼をゆっくり使いたい人が、カレーと一杯を楽しみながら過ごすという使い方も根付いている。締めの和風ビリヤニは、発酵食品でアレンジしたインドの炊き込みご飯で、ディナーの最後を締めくくるのにちょうどいい存在感を持っている。
「昼と夜で全然違う店みたい」という声が複数の口コミで確認できる。時間帯によって店の性格を変えられる設計は、同じ客層に別の来店動機を与えており、結果として常連の密度を高めている。飲み物もチャイ・甘酒ラッシー・ジンジャーエールなど400円前後で揃い、食事との組み合わせを試しやすい価格帯になっている。
子連れ家族が安心して入れる、スパイス専門店の新しい形
スパイスカレーという業態にしては珍しく、子ども連れへの配慮が店づくりに組み込まれている。元学童の先生がスタッフとして在籍しており、子どもへの接し方に慣れた人がいる安心感は、親御さんにとって数字以上の価値を持つ。店内の絵本もその一環で、食事中に子どもが落ち着いて過ごせる環境を意識した選択だ。辛さは卓上スパイスで随時調整できるため、辛いものが苦手な子どもと、本格的なスパイス感を求める大人が、同じテーブルで同じ料理を食べられる。
「スパイスカレーって子ども連れには向かないと思っていた」という来店前の印象を覆した、という声は目立つ。正直、こういう専門店でここまで気が配られているのは珍しいと感じた。地域の食堂的な温かさと、百名店仕込みの技術が同居している点が、この店を唯一の場所にしている。
北千住駅から3分、住宅街に溶け込む静かな専門店
東京メトロ千代田線・JR北千住駅の1番出口を出て徒歩約3分、足立区千住仲町45-11に位置する。商業施設が集まる駅前から少し入った住宅街の中にあり、閑静な環境の中でゆっくり食事ができる立地だ。自転車来店にも対応しており、店舗前に駐輪できる。火曜は定休日で、その他の曜日はランチを毎日営業している点は、平日昼の利用者にとって使いやすいリズムになっている。
「仕事帰りに気軽に寄れる距離感がいい」という評価が目立つ。北千住というエリアは終電も遅く、ディナー後の移動でも慌てずに済む。専門性を保ちながら、生活圏の中に自然に存在している店という印象を受けた。
